آشنایی با شکلات تلخ

در این مقاله قصد داریم شما را به صورت کامل با شکلات تلخ و تمام فواید شکلات تلخ آشنا کنیم. شکلات یک ماده غذایی خوش طعم و مغذی است و شاید بتوان گفت محبوب ترین تنقلات در دنیا است.
در شکلات تلخ مقدار ماده خشک کاکائو حدود ۷۵ درصد است و در هنگام تولید شکلات شکر بسیار کمی به آن افزوده می شود. شکلات تلخ در مقایسه با شکلات شیری خاصیت های بسیار بیشتری برای بدن دارد. مصرف منظم شکلات تلخ می تواند به بهبود شرایط سلامت کلی انسان کمک بسیار زیادی بکند. شکلات تلخ علاوه بر داشتن طعم بسیار عالی خواص بسیار بی نظیری برای بدن دارد.
شکلات تلخ به دلیل داشتن کاکائو خواص ضد سرطانی دارد و ماده غذایی است که با تولید هورمون اندورفین استرس و اضطراب را از بین می برد. شکلات تلخ که به شکلات سیاه هم معروف است از میوه درخت کاکائو، چربی و قند درست می شود. شکلات شیری مقدار فراوانی شیر دارد اما شکلات تلخ به مقدار خیلی کمی در تهیه آن از شیر استفاده می شود. شکلات تلخ نسبت به دیگر شکلات ها شیرینی خیلی کمتری دارد. در واقع شکلات تلخ با درصد کاکائوی بین 70 تا 99 طعمی تلخ و شیرین دارد. از این شکلات می توانید در تهیه دسر ها و کیک ها استفاده کنید. این نوع شکلات یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می کند. همچنین مواد مغذی دیگری همچون فیبر، پتاسیم، منگنز، روی، سلنیوم، مس، منیزیم و آهن نیز دارد. در این مقاله شما را به صورت کامل با خواص شکلات تلخ آشنا می کنیم.
می توانید انواع شکلات تلخ و انواع شکلات کاکائویی را از سایت سوپرمارکت انلاین میسو مارکت با قیمت های بسیار پایین و همراه با تخفیف خریداری کنید.

فواید شکلات تلخ

•    شکلات تلخ منبع غنی انتی اکسیدان
از آن جایی که شکلات بیشتر از کاکائو تشکیل شده است، حاوی ۴ آنتی اکسیدان است که همه این آنتی اکسیدان ها در محافظت از سیستم ایمنی بدن نقش دارند. این آنتی اکسیدان ها عبارتند از:
•    انتی اکسیدان های موجود در شکلات تلخ
1.     کاتچین
2.    فلاونوئید
3.    پروسیانیدین
4.     رزوراترول
انتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. همچنین سیستم ایمنی بدن را قوی می کنند تا بتواند در برابر بیماری ها مقاوت کند. آنتی اکسیدان ها برای جلوگیری از سرطان بسیار مفید است.
•    فواید شکلات تلخ و لاغری

یک تکه شکلات تلخ که بین 70 تا 85 درصد کاکائو دارد می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. بهتر است سه بار در هفته مصرف شود. شکلات تلخ غنی از فیبر است و می تواند مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه دارد. بر اساس تحقیقات انجام شده شکلات تلخ می تواند میل شما را برای غذاهای چرب، شیرین و شور کاهش دهد. شکلات تلخ سبب دیر هضم شده غذا می شود و شما را زمان طولانی تری سیر نگه می دارد. همچنین سوخت و ساز بدن را نیز افزایش می دهد. به افرادی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می کنم چایی خود را با شکلات تلخ میل کنند.
•    فواید شکلات تلخ برای پوست
شکلات تلخ سرشار از فلاوانول می باشد، به همین دلیل افرادی که شکلات تلخ مصرف می کنند ، در برابر اشعه ی ماوراء بنفش خورشید که باعث بروز چین و چروک های پوستی می‌ شود ، مقاوم ترند و کمتر یا دیرتر دچار پیری پوست می‌ شوند. فلاوانول‌ ها می‌توانند از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید محفاظت کرده و خون‌رسانی به پوست را بهتر می کند.
•    کاهش فشار خون و قند خون از فواید شکلات تلخ
فلاونوئید موجود در شکلات تلخ سطح انسولین در بدن را تنظیم می کند و از این طریق منجر به کنترل قند خون می شود ، همچنین این ترکیبات از التهاب مزمن در بدن جلوگیری می کنند.
۹۰درصد افراد دیابتی را افراد مبتلا به دیابت نوع دو تشکیل می دهند و از آنجایی که این نوع دیابت در اکثر موارد با چاقی همراهی دارد لذا این ترکیبات می تواند اثرات بسیار مفیدی برای کنترل و پیشگیری از دیابت نوع دو داشته باشد.  
•    فواید شکلات تلخ برای قلب

ترکیبات ضد التهابی موجود در کاکائو التهابات عروقی را کاهش می دهد و همچنین انعطاف پذیری در رگ های خونی افزایش می یابد که این امر به کاهش فشار خون کمک می کند. از فواید دیگر شکلات تلخ برای قلب این است که از تجمع پلاکت ها و گرفتگی دیواره رگ ها جلوگیری می کند. تمامی این موارد در بهبود سلامت قلب و پیشگیری از بیماری قلبی موثر هستند.
•    مبارزه با افسردگی
از دیگر فواید شکلات تلخ تولید هر چه بیشتر اندورفین در بدن است که به حال خوب کمک می کند و استرس و اضطراب را از بین می برد. استرس سبب تولید هر چه بیشتر هورمون کورتیزول می شود. شکلات تلخ سرشار از منیزم است. منیزم با افسردگی مبارزه می کند.
•    درمان ریزش مو با شکلات تلخ
از فواید مهم شکلات تلخ جلوگیری از ریزش مو می باشد. شکلات تلخ حاوی مقدار فراوانی آهن است در نتیجه به تقویت ریشه ی مو کمک بسیار زیادی می کند. با مصرف شکلات تلخ می توانید موهای بلند و پرپشتی داشته باشید.
•    هوش بالا با شکلات تلخ
تحقیقات انجام شده نشان می دهد افرادی که شکلات تلخ مصرف می کنند قدرت تفکر بهتری نسبت به سایرین دارند. از فواید مهم شکلات تلخ برای مغز انسان افزایش هوش است. شکلات تلخ مصرف کنید تا باهوش شوید.
سایت سوپرمارکت انلاین میسو مارکت بزرگترین فروشگاه اینترنتی کالاهای هایپرمارکت می باشد. شما می توانید انواع شکلات تلخ ، تافی و آبنبات را برندهای آی سودا، پارمیدا، باراکا، والور و ... از طریق سایت سوپرمارکت آنلاین میسو مارکت با قیمت های بسیار پایین و همراه با تخفیفات ویزه خریداری نمایید.