در این مقاله به شما کمک می کنیم که بتوانید کیک و شیرینی بدون فر درست کنید. خیلی از ما به دلیل اینکه وسایل مورد نیاز کیک پزی مخصوصا فر را نداریم از پختن این خوراکی زیبا خورداری می کنیم. کیک را می توانید بدون استفاده از فر و یا با استفاده از فر در منزل تهیه کنید. اگر شما به فر دسترسی ندارید می توانید کیک را به کمک انواع کیک پز های برقی و یا با قابلمه در منزل بپزید. تهیه کیک بدون فر در منزل به راحتی امکان پذیر است.
کیک ها انواع مختلفی دارند و شما می توانید با توجه به ذائقه شخصی خود انواع کیک های میوه ای و کیک اسفنجی و کیک کره ای را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه کیک در قابلمه و یا کیک پزهای مختلف بسیار راحت است اما باید به نکات و روش پخت آن توجه نمایید. خیلی از خانم‌ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند اما مشکل اینجاست که ممکن است با این کار آشنایی نداشته باشند و یا وسایل تهیه شیرینی در خانه موجود نباشد.
این مقاله به شما کمک می کند تا با وقت کم و بدون نیاز به داشتن وسیله های زیاد و گران قیمت بتوانید کیک و شیرینی بدون فر درست کنید. همچنین می توانید موارد مورد نیاز برای تهیه کیک و دسر را از لینک های پودر کیک، پودر ژله یا موارد دلخواه دیگر را از فروشگاه اینترنتی میسو مارکت با جست جو در فسمت منوی سایت خرید نمایید.

طرز تهیه انواع کیک و شیرینی بدون فر

دسر بدون فر: طرز تهیه چیز کیک فوری
 
مواد لازم:

•    بیسکوییت ساده 200 گرم
•     کره 100 گرم
•    پنیر خامه ای 200 گرم
•     خامه 200 گرم
•     وانیل 1 قاشق چای خوری
•     ژله آناناس 1 بسته
•    ژله توت فرنگی 1 بسته
•     شکر نصف لیوان (اگر میخواهید رژیمی باشه بهتر از 1چهارم لیوان شکر استفاده کنید.)
•    یخ 4 حبه

 طرز تهیه:

1.     بیسکویت را با دست خرد کنید و با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا شکل خمیری به خودش بگیرد، بعد کف یک ظرف سلفون بکشید و بیسکویت را در قالب ریخته و با ته لیوان صاف کنید و داخل فریزر بگذارید.
2.    حالا پنیر خامه‌ای، وانیل و شکر را خوب هم بزنید و خامه را به آن اضافه کنید.
3.    در یک ظرف دیگر ژله آناناس را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا ژله کاملا حل شود، چهار حبه یخ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سرد شود، بعد ژله را به پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
4.     پنیر را به بیسکویت اضافه کرده و روی آن را کاملا صاف کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد.
5.    ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و چند تکه یخ مخلوط می‌کنید و وقتی چیزکیک کاملا سفت شد، ژله را به آرامی روی آن بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.
6.    پس از آماده شدن، لبه ‌های سلفون را بکشید و به آرامی چیزکیک را از ظرف جدا کنید. به همین راحتی.
  نکته ی مهم: فراموش نکنید برای اضافه کردن ژله به پنیر حتما صبر کنید تا ژله خنک شود، در غیر این صورت پنیر حالت یکدستی خود را از دست می‌دهد.  

 شیرینی بدون فر: طرز تهیه باقلوای عربی

 
مواد لازم:

•     رشته عربی 1 بسته
•    کره 50 گرم
•     شیر عسلی نصف بطری
•     خلال پسته و خلال بادام به مقدار لازم

طرز تهیه:

رشته عربی را باید از فروشگاه‌هایی که مواد شیرینی‌ پزی دارند، تهیه کنید. برای یک بسته رشته، 50 گرم کره و نصف بطری شیرعسلی لازم است. ابتدا رشته را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت می‌دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و از حالت خامی خارج شود، بعد آن را داخل یک ظرف پیرکس می‌ریزید. حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با شیرعسلی مخلوط می‌کنید و آن را داخل ظرف رشته‌ها ریخته و خوب هم می‌زنید تا کاملا یکدست شود، بعد مواد را صاف کرده و روی آن را با خلال پسته و خلال بادام تزئین کنید. ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. رشته عربی آماده است. می‌توانید آن را به تکه‌های کوچک برش دهید و در ظرف بچینید.
نکتهی مهم: خاطرتان باشد که رشته های عربی زیاد روی حرارت گاز قرار ندهید چون زود میسوزد.

کیک و شیرینی بدون فر: طرز تهیه کیک ساده

مواد لازم :

•    تخم مرغ 5 عدد
•    شکر 1.5 لیوان
•    روغن نصف لیوان
•     شیر 1 لیوان
•     آرد 3 لیوان
•    وانیل 1 قاشق چای خوری
•     بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

داخل ظرفی تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود بعد روغن رو اضافه کنید دوباره هم بزنید و کمی بعد شیر را اضافه کنید. بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و آروم آروم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا یک قاشق چوبی خوب هم بزنید. زیاد هم نزنید که پف کیک نخوابد در حد مخلوط شدن کافیه. مایع کیکمون آماده است. برای پختن کیک در فر، کیک را با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر می گذاریم. برای پختن کیک در قابلمه، مایع کیک رو داخل قابلمه بریزید و روی در قابلمه دم کنی بپیچید و زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید. پنج دقیقه اول شعله ملایم رو به کم باشد بعد پنج دقیقه شعله را خیلی خیلی کم کنید مثل زمانی که برنج رو دم می کنید تا بیست دقیقه اول در قابلمه رو اصلا باز نکنید و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد.

کیک بدون فر: طرز تهیه کیک اسفنجی ایتالیایی

مواد لازم:

•    شکر 120 گرم
•    تخم مرغ 4 عدد بزرگ
•    وانیل نصف قاشق چای خوری
•    آرد کیک یا سفید 120 گرم

طرز تهیه:

کیک اسفنجی یک کیک ساده ولی بسیار پرکاربرد است و در انواع دسرها مثل تیرامیسو یا انواع کیک ها با خامه یا فیلینگ های متفاوت به کار می رود. همونطور که می بینید مواد ساده و کمی دارد و اگر موقع پخت خوب به نکاتی که گفته می شود دقت کنید پای ثابت کیک های تولد و دسرهایتان خواهد شد.  اول فر را روی ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد یا ۳۳۸ درجه ی فارنهایت روشن می کنیم. قالبی که برای این مقدار مواد ۸ اینچ یا حدود ۲۰ سانت باید باشد را چرب و آردپاشی می کنیم. تخم مرغ ها را  که حداقل یک ساعت قبل از یخچال خارج کرده ایم با شکر و وانیل داخل یک کاسه ی نسبتاً بزرگ می ریزیم و با همزن برقی با درجه متوسط به بالا می زنیم تا کاملا سبک و به رنگ کرم روشن دربیاید مدت زمان هم زدن نباید کمتر از ۱۵ دقیقه باشد چون تنها عاملی که باعث می شود کیک پف کند همین هم زدن زیاد است.

برای امتحان اینکه به اندازه ی کافی هم زده ایم یا نه پره ی همزن رو بالا می گیریم تا یک تیکه از مخلوط از روی پره روی بقیه ی مواد بریزد اگر کاملا روی مواد نشست یعنی مواد آماده است. بعد کم کم آرد رو که سه بار الک کرده ایم روی مخلوط مواد دوباره الک می کنیم و آروم با یه قاشق چوبی به صورت دورانی هم می زنیم. مخلوط را توی قالب می ریزیم، لازم نیست رویش را صاف کنید و به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر میگذاریم. اصلا قبل از ۲۰ دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم. وقتی آماده شد یه قاشق چوبی لای در فر میگذاریم و منتظر می مانیم ۱۰ دقیقه همان جا استراحت کند. بعد بیرون می آوریم و با چاقو لبه های کیک را از قالب جدا می کنیم و برش می گردانیم روی توری فلزی تا خنک شود.

کیکمون آماده است قبل از خامه کشی یا هرکار دیگه ای بهتره که سلفون بپیچیم و یک شب داخل یخچال بگذاریم. این کیک رو می توانیم تا ۳ روز داخل یخچال و تا یک ماه داخل فریزر نگه داریم البته باید داخل سلفون پیچیده شود و موقع استفاده از شب قبل در دمای اتاق قرارش بدهیم. می توانیم حتی این کیک را در قابلمه بپزیم همان طور که در کیک ساده آموزش داده ایم.
در این مقاله یاد گرفتید که چگونه بتوانید در خانه کیک و شیرینی بدون فر درست کنید. برای خرید انواع پودر کیک و شیرینی از سوپرمارکت انلاین میسو مارکت با تخفیف ویژه، اینجا کلیک کنید.