معرفی ماهی حسون

ماهی حسون از جمله مرغوب ترین و لذیذترین ماهی های دریای جنوب است که به نام کریشو معروف است. این ماهی عموما در دریا زندگی می کند و به ندرت در آب های لب شور دیده می شود. محل زندگی ماهی حسون در آب های مرتبط با اقیانوس های هند، آرام، اطلس و دریای عمان و خلیج فارس می باشد. 
ماهی حسون در استان های مختلف نام های محلی متفاوتی دارد. شیرو نام این ماهی در سیستان و بلوچستان است. در هرمزگان با نام کیمورگ و کیلمور معروف است. در خوزستان و بوشهر نیز با نام ها کریشو و برم گفته می شود.

مشخصات ظاهری

ماهی کریشو دارای بدنی کشیده و نسبتا گرد می باشد. این ماهی دارای سری کوچک و نوکی تیز و فشرده است. ماهی حسون در قسمت پشت دارای رنگ تیره و در قسمت شکم رنگی روشن تر دارد. این نوع ماهی عموما با دو رنگ قهوه ای و خاکستری در بازارها عرضه می شود.
طول بدن ماهی حسون بالغ حداکثر 60 سانتی متر می باشد و در حالت ایده آل تا 7 سال عمر می کند. این ماهی عموما در اعماق 10 تا 60 متری مناطق گرمسیر یافت می شود.
گوشت ماهی حسون دارای بافتی منسجم است و قیمت مناسبی دارد. این ماهی در دسته ماهیان پر تیغ به شمار می آید که تیغ های ریز زیادی دارد. تهیه ماهی حسون به صورت فیله و پاک شده بسیار بهتر است.

خواص ماهی حسون

ماهی حسون منبع غنی از انواع ویتامین ها و املاح معدنی است که باعث بهبود عملکرد و حفظ سلامتی دستگاه های داخلی بدن می شود. 
این ماهی حاوی مقادیر زیادی پروتئین است که مصرف آن نیاز طبیعی بدن به پروتئین را تامین می کند. همچنین ماهی حسون سرشار از مواد آنتی اکسیدان است که باعث پیشگیری از انواع سرطان ها می شود. 
ماهی حسون همانند سایر ماهی ها دارای اسیدهای چرب امگا3 نیز می باشد که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می گردد.

روش پخت

برای پخت ماهی حسون روش های مختلفی وجود دارد. سرخ کردن، بخار پز و کوکو ماهی از جمله روش های پخت این ماهی است. البته بهترین روش برای مصرف ماهی حسون، به صورت سوخاری می باشد. همچنین می توانید فیله های ماهی حسون را با نمک، فلفل، پیاز، آبلیمو، زعفران و سبزیجات معطر حسابی مزه دار کنید.
گروه توسعه صنایع غذایی تحفه در راستای ارتقا فرهنگ مصرف محصولات دریایی این ماهی خوشم طعم را به صورت فیله های منجمد و در بسته بندی های وکیوم شده به بازار ارائه کرده است.
ما در فروشگاه میسو مارکت این محصول لذیذ را برای استفاده شما مشتریان عزیز فراهم کرده ایم. تا با سفارش در کوتاه ترین زمان از طعم یک وعده غذای دریایی خوشمزه و مغذی لذت ببرید.