معرفی ماهی سلطان ابراهیم

ماهی سلطان ابراهیم (Threadfin Bream) از خانواده گوازیم ماهیان است که به نام های محلی حمیر، حمرا و سرخو کوچک هم شهرت دارد. این ماهی دارای رنگ قرمز مایل به صورتی است و در خلیج فارس، دریای عمان و اقیانوس هند زیست می کند.
این ماهی دارای بدنی از دو پهلو فشرده، باریک و بلند است. دهان این نوع ماهی انتهایی است و دندان های کوچکی دارد. اندازه این ماهی از کوچک تا متوسط متغیر است و در اندازه های 100 تا 600 گرم وجود دارد ولی بطور میانگین دارای وزن 300 تا 400 گرم است و در حدود 25 سانتی متر طول دارد.
ماهی سرخو کوچک از صدف های دریایی، کرم ها، سخت پوستان و سرپایان تغذیه می کند. معمولا در مجاورت آب سنگ های مرجانی به صورت فراوان دیده می شود. به دو طریق سنتی و صنعتی نیز می توان این ماهی را صید کرد.

مشخصات ظاهری

گوشت ماهی سلطان ابراهیم تازه، سفید رنگ، نرم و با تعداد تیغ کم است. گوشت این نوع ماهی به آسانی از استخوان جدا می شود و قابلیت فیله شدن دارد. این ماهی از جمله ماهیان محبوب در جنوب است که بسیار ترد و لذیذ می باشد. البته ماهی سلطان ابراهیم دارای بوی تندی است که قبل از طبخ باید در ادویه ماهی، سیر و پیاز مزه دار شود.
خواص ماهی سلطان ابراهیم
ماهی سلطان ابراهیم دارای انواع املاح و مواد مغذی است که خطر ابتلا به بیماری های کلیوی، گوارشی و سرطان را کاهش می دهد. این ماهی مقادیر زیادی پروتئین دارد که مصرف تنها 100 گرم از گوشت آن، نیاز بدن به پروتئین را برطرف می کند.
این نوع ماهی منبع غنی از امگا3، فسفر، منیزیم، کلسیم، ید، آهن و سلنیوم است که باعث بهبود در عملکرد مغز و سیستم عصبی می شود. همچنین سلامت بدن را تضمین می کند. از کم خونی و خستگی مفرط نیز جلوگیری می نماید.
ماهی سلطان ابراهیم دارای ویتامین های مختلف به ویژه A، D و B12 است. وجود انواع مواد مغذی در این ماهی باعث تقویت و سلامت پوست و مو و بینایی می شود. همچنین وجود اسید آمینه تریپتوفان و سلنیوم در گوشت این ماهی خاصیت ضد سرطانی دارد. 

ماهی سلطان ابراهیم به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب مفید برای مصرف بیماران قلبی توصیه می شود. همچنین پروتئین موجود در گوشت این ماهی برای بدن کودکان و زنان باردار بسیار مفید است. از طرفی مصرف ماهی سلطان ابراهیم برای بیماران دیابتی، بیماران با مشکلات گوارشی و پروستات نیز توصیه می شود. 
بهترین روش پخت ماهی سلطان ابراهیم از طریق سرخ کردن است و بهتر است به صورت قطعه شده پاک شود. 

فیله منجمد ماهی سلطان ابراهیم از محصولات منجمد گروه توسعه صنایع غذایی تحفه است که بصورت قطعه شده و کاملا بهداشتی بسته بندی شده است. 
این ماهی جنوبی محبوب و پرطرفدار در سبد محصولات فروشگاه آنلاین میسو مارکت قرار دارد. با ثبت سفارش می توانید به راحتی این فیله منجمد را تحویل بگیرید و یک وعده غذایی لذیذ و مقوی داشته باشید. همچنین هیچ نگرانی بابت فساد محصول نداشته باشید زیرا این محصول دارای بسته بندی های خاص محصولات منجمد میسو مارکت است.