معرفی ماهی سارم

ماهی سارم (Talang Queenfish) از خانواده گیش ماهیان است و به نام های بومی مقوا سلیمانی، شیر بندر، ضله و سارم دهان بزرگ شهرت دارد. این ماهی دارای توزیع گسترده ای در اقیانوس هند، اقیانوس آرام غربی، دریای سرخ، خلیج فارس در غرب، اندونزی و پاپوآ گینه نو در شرق، از شمال تا جنوب ژاپن و از جنوب به نواحی غربی استرالیا می باشد. ماهی سارم غالبا در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری و در اعماق 50 متری زیست می کند. همچنین در آب های لب شور، آب های ساحلی و نواحی صخره های مرجانی یافت می شود.
 این نوع ماهی ها از بی مهرگان کوچک، سفالوپود و سایر ماهیان تغذیه می کنند. دارای پوزه نسبتا صاف و دهان بزرگ با چند ردیف دندان تیز می باشند. سر و ناحیه پشتی بدن این ماهی به رنگ خاکستری مایل به آبی است و یک ردیف لکه های نقره ای تیره بزرگ در امتداد پهلوها دارند. 

مشخصات ظاهری

حداکثر طول این نوع ماهی 120 سانتی متر است ولی بطور میانگین دارای 90 سانتی متر طول هستند. اندازه معمول این ماهی بین 3 تا 8 کیلوگرم است ولی برخی از ماهیان سارم تا 16 کیلوگرم نیز وزن دارند.
ماهی سارم دارای طعم مطبوع و گوشت بسیار لذیذی است. گوشت این ماهی نرم، لطیف و سفید رنگ می باشد و در زمان پخت نرمی خود را حفظ می کند و انسجام خود را از دست نمی دهد. این ماهی به صورت تازه، یخ زده و دودی به بازار عرضه می شود. 

خواص ماهی سارم

ماهی شیر بندر دارای مقادیر زیادی پروتئین و اسید چرب است که به بهبود عملکرد سیستم های عصبی کمک می کند. همچنین مصرف آن نیاز بدن به پروتئین برطرف می کند.
این ماهی منبع غنی از ویتامین های D، B ،K، B5 و  B12 است که برای رشد استخوان ها و مفاصل لازم است. از طرفی به درمان آکنه، آلرژی های مختلف و آسم نیز کمک می کند. وجود این مواد مغذی در ماهی سارم باعث بهبود متابولیسم بدن و جلوگیری از کم خونی می شود.
ماهی سارم همچنین دارای انواع مختلف املاح نظیر سدیم، پتاسیم، روی، سلنیوم و آهن است که باعث کاهش التهاب بدن و افزایش سلامت قلب می شود. همچنین به دلیل وجود سلنیوم از ابتلا به سرطان های مختلف جلوگیری می کند. 
این ماهی برای بیماران قلبی، افراد مبتلا به کم خونی، افراد مبتلا به آلزایمر، افراد دارای مشکلات پیر چشمی و بیماران دیابتی توصیه می شود. 

روش پخت

می توان این ماهی را به صورت کبابی، سرخ کرده، بخارپز و یا آب پز مصرف کرد. پخت این ماهی در قالب قلیه و یا کبابی مزه فوق العاده ای دارد. 
فیله منجمد ماهی سارم ممتاز تحفه از دسته محصولات منجمد برند معتبر تحفه است که به صورت کاملا بهداشتی تمیز شده و در قالب فیله برای استفاده روانه بازار شده است.
این محصول ویژه و مغذی در فروشگاه آنلاین میسو مارکت موجود می باشد. چون این فیله ماهی از جمله محصولات منجمد است دارای بسته بندی مخصوص میسو مارکت برای محصولات منجمد می باشد. می توانید به راحتی با ثبت سفارش این محصول را تهیه کنید و از طعم یک غذای دریایی مقوی لذت ببرید.