خاکشیر یکی از اصلی ترین و مهم ترین گیاهان دارویی چند منظوره می باشد که مصرف آن در تابستان باعث رفع عطش و تشنگی می شود. البته که این تنها خاصیت دانه های خاکشیر نیست و به عنوان یک گیاه دارویی از فواید بیشماری برخوردار است. 
استفاده از دانه های خاکشیر قدمت زیادی دارد و از گذشته تا امروزه مصرف شربت آن در بین مردم بسیار پر طرفدار است. قدیمی های زیادی از دانه های این گیاه برای مصارف دارویی و درمانی بهره برده اند و نسل به نسل به اهمیت خواص آن تاکید داشته اند.
فواید درمانی این گیاه بسیار زیاد است در نتیجه قصد داریم تا در این مطلب به صورت کامل به معرفی گیاه خاکشیر، خواص و انواع روش های مصرفش بپردازیم. برای تغییر کیفیت سبک زندگی خود پیشنهاد می دهیم که تا انتها این مقاله را بخوانید.

معرفی گیاه خاکشیر

گیاه خاکشیر (Flixweed) از گیاهان علفی 1 تا 2 ساله است که ساقه آن در حدود 1 متر ارتفاع دارد. این گیاه در قسمت پایین دارای کرک و در قسمت بالا بدون کرک است. تخم گیاه خاکشیر دارای اندازه ای ریز و کمی دراز است که عموما با دو رنگ یافت می شود. رنگ قرمز آن دارای طعمی نسبتا تلخ و رنگ دیگر آن قهوه ای است.
در قسمت بالای ساقه گیاه خاکشیر، گل هایی با رنگ زرد روشن وجود دارد که از خانواده شب بو محسوب می گردد. خاکشیر به صورت خودرو در کنار جاده ها و اماکن غیر زراعی و نسبتا مرطوب یافت می شود ولی به صورت کلی بومی مناطق شمالی کشور، رشته کوه های البرز، شهر بشرویه در استان خراسان جنوبی، استان بوشهر، سیستان بلوچستان، آذربایجان، لرستان و کرمانشاه می باشد. 
دانه گیاه خاکشیر بخش عمده مورد استفاده است اما در برخی مواقع از برگ و ساقه گلدار آن نیز استفاده می شود. این گیاه دارای طبعی سرد است و به همین علت در فصل تابستان برای رفع عطش و تشنگی بسیار کاربرد دارد. گیاه خاکشیر را در ایران یا به صورت مستقل و یا همراه با یک محصول دیگر کشت می کنند.

ترکیبات گیاه خاکشیر

خاکشیر دارای انواع اسیدهای چرب مختلف مانند اسید لینوئیک، اسید اولئیک، اسید پالمتیک و اسید استئاریک است و همچنین اسانس روغن فرّاری با ترکیبات مواد بنزیل و ایزوسیانات دارد.  
هر 100 گرم از خاکشیر دارای 5.27 گرم پروتئین و 33 گرم چربی است.

خواص دارویی و درمانی خاکشیر برای بدن

•    کمک به پاکسازی کبد و درمان کبد چرب
•    موثر برای درمان یبوست های ناشی از استرس و اضطراب
•    موثر برای رفع عطش و تشنگی با آزادسازی تدریجی آب درون دانه های خود در دستگاه گوارش
•    کمک به افزایش وزن و درمان لاغری با استفاده از مصرف شیر و خاکشیر به صورت ناشتا
•    موثر برای درمان سنگ کلیه
•    کمک به تسکین التهاب مجاری ادراری و درمان ناراحتی های کلیوی
•    کمک به رفع بوی بد دهان
•    موثر برای درمان اسهال در فصل تابستان
•    کمک به پیشگیری از بروز دل ضعفه در ایام رمضان با مصرف خاکشیر همراه با آب و عسل
•    موثر برای افزایش قوای جنسی و درمان ناباروری در آقایان 
•    کمک به بهبود و الیتام زخم و جراحت
•    موثر برای از بین بردن تب
•    کمک به دفع انگل از بدن
•    موثر برای درمان نقرس
•    کمک به بهبود گرفتگی صدا
•    موثر برای درمان مشکلات دستگاه تناسلی
•    کمک به افزایش سطح انرژی بدن
•    موثر برای رفع تورم پستان ها با استفاده از ضمام خاکشیر

خواص خاکشیر برای پوست مو

•    کمک به درمان جوش های صورت و از بین بردن آن ها
•    موثر برای رفع لک های پوستی
•    کمک به درمان شوره سر

خواص خاکشیر برای زنان باردار

•    کمک به درمان یبوست ناشی از بارداری
•    موثر برای تسهیل زایمان طبیعی در اواخر دوران بارداری
•    موثر برای بهبود سلامت جنین

هشدار: مصرف بیش از اندازه خاکشیر در سه ماهه اول بارداری باعث نرم شدن دهانه رحم و در نتیجه سقط جنین می شود.

خواص خاکشیر برای کودکان

•    کمک به هضم بهتر غذا در کودکان
•    موثر برای کاهش خطر ابتلا به اسهال در کودکان
•    کمک به درمان تب و خارش ناشی از آبله مرغان و سرخک 

عوارض جانبی مصرف بیش از اندازه خاکشیر

•    امکان ایجاد تنبلی برای روده
•    امکان بروز دل درد و اسهال
•    امکان ایجاد ورم و افزایش زخم معده
•    امکان بروز سردرد در برخی از افراد
•    عدم استفاده برای افراد مبتلا به روماتیسم و آرتروز
•    عدم استفاده برای کودکان زیر 3 سال

نحوه شست و شوی خاکشیر

دانه های خاکشیر بسیار ریز و دارای خاک و سنگریزه های زیادی هستند در نتیجه نحوه شست و شو و تمیز کردن آن ها بسیار حائز اهمیت است. برای شست و شوی دانه های خاکشیر ابتدا آن ها را همراه با دو لیوان آب داخل یک کاسه بریزید و مدتی صبر کنید. پس از گذشت مدتی مشاهده می کنید که برگ و خاشاک آن به سطح روی آب می آید. 
در این مرحله آب ظرف را آهسته خالی کنید تا مواد اضافی و آلودگی ها از بین بروند. چندین بار این کار را تکرار کنید تا کاملا برگ و خاشاک دانه های خاکشیر خارج شوند. در مرحله بعدی نوبت حذف ریگ و شن های ریز خاکشیر است. برای این کار باید مواد ته نشین شده در ظرف را دور بریزید. که برای اینکار باید به آهستگی محتویات را به ظرف دیگری منتقل کنید. فرآیند پاکسازی ریگ و شن های خاکشیر را نیز چندین بار تکرار کنید. در نهایت می توانید از دانه های خاکشیر استفاده نمایید.

انواع مصارف خاکشیر

•    مصرف به صورت خیسانده
در این حالت دانه های خاکشیر را چند ساعت داخل آب سرد قرار دهید و سپس میل نمایید. برای داشتن طعم بهتر می توانید از شکر و یا نبات به همراه یک لیوان آب سرد استفاده کنید.
•    مصرف به صورت جوشانده
برای مصرف به این شکل کافیست تا دانه های خاکشیر را به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید و پس از سرد شدن میل کنید.
•    مصرف به صورت ضماد
دانه های خاکشیر را بکوبید و با آن ها یک ضماد تهیه کنید. از این ضماد برای رفع زخم، جراحات و رفع ورم های مختلف به شکل موضعی می توانید استفاده کنید.

روش تهیه شربت خاکشیر

محبوب ترین و پرطرفدارترین حالت خاکشیر به صورت شربت است که باعث رفع عطش و تشنگی می گردد. از این شربت برای رفع گرمازدگی در تابستان بسیار استفاده می شود. 
برای تهیه شربت خاکشیر به نصف لیوان دانه های خاکشیر، یک لیوان شکر، 6 لیوان آب خنک و 2 قاشق غذاخوری گلاب نیاز دارید.
پس از شست و شوی کامل دانه های خاکشیر، آن ها را درون یک پارچ بزرگ بریزید و شکر و آب سرد را نیز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. پس از حل شدن کامل شکر به محتویات گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.
برای خرید دانه های خاکشیر می توانید از طریق سایت فروشگاه آنلاین میسو مارکت و در دسته بندی خشکبار و آجیل در قسمت خشکبار و کشمش روی خاکشیر و تخم شربتی کلیک کنید.