از معروف ترین و محبوب ترین نوشیدنی های سالم در جهان می توان به چای سبز (Green Tea) اشاره کرد. خواص چای سبز به قدری زیاد است که می تواند باعث درمان تمام بیماری ها، کمک به زیبایی و رسیدن به تناسب اندام شود.
در این مقاله قصد داریم تا بطور کامل درمورد چای سبز و خواص دارویی آن صحبت کنیم. 

چای سبز چیست؟

گیاه چای، بوته ای همیشه سبز است که در طبیعت تا 2 متر نیز ارتفاع دارد. قسمت اصلی مورد استفاده در بوته چای، برگ این بوته می باشد. چای سیاه، چای سبز و چای اولانگ همگی از همین گیاه بدست می آیند و تنها تفاوت بینشان در نحوه نوع فرآوری آن ها می باشد.
چای سبز را از طریق خشک کردن سریع برگ تازه چای به دست می آورند. در این حالت اجازه تخمیر به برگ چای داده نمی شود و همین امر باعث مزیت چای سبز نسبت به سایر چای ها می باشد. 
در حقیقت چای سبز چون کمتر تحت تاثیر فرآیند تخمیر قرار گرفته و ترکیباتش پایدار مانده است می تواند به عنوان یک نوشیدنی آنتی اکسیدان و ضد سرطان عمل کند.
چای سبز دارای طبع سرد و خشک می باشد که این نوع طبع باعث کاهش فعل و انفعالات سلولی می شود و در نتیجه مصرف آن برای برخی افراد چندان مفید نیست.

ترکیبات چای سبز

برگ چای شامل موادی نظیر: مواد سلولوزی، مواد صمغی، مواد معدنی، بکتین، دکسترین، اسید اگزالیک، اسید گالیک، فیبر، کورستین، آنزیم ها و ترکیب های معطر است. 
چای سبز نیز حاوی تئوفیلین، تانن، ترکیبات آنتی اکسیدان و کافئین است.

خواص دمنوش چای سبز

•    جلوگیری از ابتلا به سرطان
•    کمک به کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن
•    جلوگیری از افتادگی، چین و چروک و پیری پوست به دلیل وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان
•    کمک به کاهش میزان کلسترول بد و افزایش میزان کلسترول خوب
•    خوش بو کردن دهان و تنفس با از بین بردن باکتری های نامناسب محیط دهان
•    موثر بر روی استخوان ها به دلیل وجود درصد بالای فلوراید
•    تقویت و تحریک فعالیت سلول های مغز در بخش حافظه
•    جلوگیری از بروز بیماری های کبدی و سرطان کبد
•    تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر انواع بیماری ها به دلیل وجود ویتامین C
•    از بین بردن افسردگی و کاهش استرس و هیجان
•    مانع از ایجاد لختگی در خون با رقیق ساختن خون
•    کاهش عفونت های گوش
•    موثر برای بیماری های تنفسی و رفع التهاب و حساسیت دستگاه تنفس
•    جلوگیری از پوسیدگی دندان ها
•    کاهش خطر ابتلا به روماتیسم
•    تنظیم فشار خون

 
مضرات دمنوش چای سبز

دمنوش چای سبز نیز مشابه سایر دمنوش های گیاهی در کنار فواید مختلف دارای عوارض جانبی نیز می باشد. وجود کافئین در ترکیبات چای سبز مانع از جذب مواد معدنی نظیر آهن می شود و در نتیجه به افراد دارای بیماری کم خونی مصرف این دمنوش پیشنهاد نمی شود.
مصرف بیش از اندازه چای سبز باعث دفع زیاد آب از بدن، یبوست، بی خوابی، تحریک پذیری، تهوع و ناراحتی معده می شود.

میزان مجاز مصرف دمنوش چای سبز

دو تا سه فنجان دمنوش چای سبز برای مصرف روزانه کافی است. اگر برای کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن قصد دارید از چای سبز استفاده کنید، نوشیدن 3 تا 4 لیوان باعث کمک به روند این امر می شود. بطور کلی مصرف بیش از 5 لیوان دمنوش چای سبز، زیاده روی محسوب می شود و عوارضی را در پی دارد.
بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی می باشد. همچنین برای کمک به کاهش وزن بهتر است که 2 ساعت پس از صرف غذا از دمنوش چای سبز استفاده کنید.

طرز تهیه دمنوش چای سبز

برای دم کردن چای سبز، آب را بجوشانید و 10 دقیقه صبر کنید تا دمای آب به 80 درجه سانتی گراد برسد. سپس یک قاشق چایخوری از چای سبز را در داخل لیوان مخصوص دم کردن بریزید و آب جوشانده را به آن اضافه نمایید. پس از قرار دادن درب ظرف بین 5 تا 8 دقیقه برای دم کشیدن چای سبز زمان لازم است. همچنین این چای برای دم کردن نیازی به قرار دادن روی حرارت ملایم ندارد. 

نکات نگهداری از چای سبز

چون چای سبز دارای حداقل فرآوری است در نتیجه مانند سایر مواد آلی در معرض تجزیه آنزیمی قرار دارد. برگ چای سبز پس از تولید به راحتی می تواند با اکسیژن هوا ترکیب شود و باعث تلخی و خراب شدن چای شود. 
بهترین روش نگهداری چای سبز، قرار دادن آن در داخل ظرفی مات و تاریک در محیطی سرد و خشک می باشد. بهتر است ظرف دارای چای سبز را در داخل یخچال قرار دهید. همچنین به یاد داشته باشید که تغییر دما باعث تلخی و خرابی چای سبز می شود. بنابراین هر مکانی را که برای نگهداری انتخاب کردید به صورت دائمی باشد.
برای خرید دمنوش کیسه ای چای سبز می توانید از سایت فروشگاه آنلاین میسو مارکت، از دسته بندی نوشیدنی  و دمنوش ها  و بعد نوشیدنی های گرم روی دمنوش گیاهی کلیک کنید.