برنج یکی از کامل ترین غلات و قوت های اصلی مردم در سراسر دنیا است. این ماده غذایی از هزاران سال قبل مورد توجه بشر بوده و در نتیجه در تمامی نقاط کشت می شود. البته بیشترین کشت آن مربوط به قاره آسیا می باشد. برنج به لحاظ وجود انواع ویتامین ها و مواد معدنی ارزش غذایی بسیار بالایی دارد ولی برنج سفید به دلیل فرآیند پوست گیری بسیاری از خواص خود را از دست می دهد. به همین علت امروزه با استفاده از دانه برنج، محصولات جانبی مختلفی را تولید می کنند که از جمله آن ها می توان به آرد برنج، سبوس برنج و روغن سبوس برنج اشاره کرد. 
روغن سبوس برنج از جمله روغن های طبیعی و گیاهی است که امروزه نام آن را زیاد می شنویم. این روغن یکی از محصولات جانبی تهیه شده از دانه برنج می باشد و دارای ترکیبی معجزه گر است که باعث ایجاد لطافت و شادابی در پوست و مو و محافظت از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش خورشید می گردد. 
در این مقاله از سری مقاله های معرفی انواع روغن های گیاهی می خواهیم بطور کامل به بررسی روغن سبوس برنج و خواص کامل آن برای سلامتی بدن بپردازیم.

روغن سبوس برنج چیست؟

دانه (شلتوک) برنج دارای یک پوسته خارجی است که پس از گرفتن پوست، تبدیل به برنج قهوه ای می شود. برنج قهوه ای نیز پس از جدا شدن لایه سبوسی که آن را احاطه کرده است به برنج سفید تبدیل می شود. سبوس برنج از جمله فرآورده های جانبی کارخانه های برنجکوبی است که در حدود 10% وزن هر دانه را شامل می شود. 
روغن سبوس برنج از طریق جوانه و پوسته دانه برنج تولید می شود و به نام عصاره برنج نیز گفته می شود. هندی ها و چینی ها در دسته اولین افراد تولید کننده روغن سبوس برنج در دنیا هستند. استفاده از این روغن در این کشورها بسیار رایج است و بخش عمده ای از پخت و پز خود را با روغن سبوس برنج انجام می دهند. نقطه دود این روغن 213 درجه سلسیوس است و همین یکی از ویژگی های منحصر به فرد این روغن است.
استفاده از این روغن تنها برای مصارف خوراکی نیست بلکه دارای استفاده گسترده ای در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و موارد درمانی است. برای تولید روغن سبوس نیز مانند سایر روغن های گیاهی و طبیعی از عملیات فشار و خرد کردن استفاده می شود. این روغن دارای طعم ملایم و فاقد بو است و دارای خاصیت ضد پیری می باشد.

ترکیبات روغن سبوس برنج

روغن سبوس دارای خاصیت بالای آنتی اکسیدان است که به علت وجود ماده ای با عنوان ارزیانول می باشد. همچنین این محصول منبعی غنی از ویتامین های مختلف مانند ویتامین های A، B و E است که باعث افزایش ارزش غذایی آن شده است. 
این ماده دارای انواع مختلف اسیدهای چرب است که این اسیدهای چرب شامل: مریستیک اسید، پالمیتیک اسید، اسید استریک، اولئیک اسید و اسید لینولئیک می باشد. 
همچنین روغن سبوس برنج حاوی مقادیر زیادی اسکالان است که ماده ای مهم و موثر برای محافظت از سلامت پوست و مو است. از طرفی سبوس برنج سرشار از کوآنزیم کیو 10، (CQO10) است. این ماده بصورت طبیعی تا سن 30 سالگی در بدن تولید می شود و پس از آن تولیدش متوقف می گردد. این ماده باعث تولید انرژی برای سلول های بدن می شود و مصرف آن در سال های پس از 30 سالگی می تواند کمک زیادی به سلامت سلول های بدن بکند.

ارزش غذایی روغن سبوس برنج

100 گرم از این روغن دارای ارزش غذایی به شرح زیر است:
کالری: 884 کیلوکالری
اسیدهای چرب غیر اشباع مونو: 38%
اسیدهای چرب غیر اشباع: 37%
اسیدهای چرب اشباع: 25%

ویژگی های شگفت انگیز روغن سبوس برنج

•    برخورداری از نقطه دود بسیار بالا: این ویژگی باعث می شود تا این روغن مناسب برای مصارف آشپزی و انواع پخت و پز باشد.
•    برخورداری از چربی بسیار کم: این روغن فاقد چربی های ترانس می باشد و تا 20% چربی کمتری را نسبت به سایر روغن های گیاهی جذب می کند.
•    منبع غنی از ویتامین E: وجود ویتامین E در این محصول به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و در نتیجه از ابتلا به انواع سرطان ها جلوگیری می کند و باعث تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود. 
•    کمک به کاهش وزن: وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان های طبیعی باعث افزایش متابولیسم بدن و در نتیجه کاهش وزن می شود. 
•    برخورداری از طبع معتدل: طبیعت معتدل روغن سبوس برنج باعث می شود تا برای هر دو دسته افراد سرد مزاج و گرم مزاج قابل استفاده باشد. 

خواص روغن سبوس برنج برای سلامتی

•    موثر برای کاهش قند خون
•    کمک به بهبود سلامت قلب
•    کمک به جلوگیری از التهابات بدن
•    موثر برای پیشگیری و درمان انواع سرطان ها نظیر سرطان سینه، ریه، کبد، تخمدان، مغز و لوزوالمعده
•    کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری های مختلف
•    موثر برای بهبود بیماری سنگ کلیه
•    موثر برای بهبود علائم آلرژی و حساسیت

خواص روغن سبوس برنج برای پوست

•    کمک به رفع چین و چروک و جلوگیری از پیری زودرس
•    موثر برای رفع التهابات پوستی و اثرات ناشی از حساسیت و گزیدگی های مختلف
•    کمک به محافظت از پوست در برابر اشعه های مخرب نور خورشید
•    موثر برای درمان جوش و آکنه
•    کمک به درمان اگزمای پوستی
•    موثر برای رفع ترک های پوست

خواص وغن سبوس برنج برای مو

•    موثر برای حالت دادن مو با نفوذ اسیدهای چرب به ساقه مو
•    موثر برای درخشندگی، براقی و جلا دهندگی مو
•    کمک به درمان ریزش مو
•    موثر برای جلوگیری از ایجاد موخوره و کنترل آن

عوارض جانبی مصرف بیش از اندازه روغن سبوس برنج

مصرف افراطی و بیش از اندازه این ماده غذایی مانند سایر مواد غذایی گیاهی می تواند باعث آسیب های مختلف می شود. در زیر به برخی از این عوارض جانبی اشاره می کنیم:
•    افزایش چربی بدن و چاقی
•    عدم استفاده برای درمان یبوست
•    نفخ شکم
•    ناراحتی معده
•    بهم خوردگی نظم قاعدگی
•    عدم استفاده برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان 
•    عدم استفاده برای افراد مبتلا به مشکلات بلع و هضم غذا
•    مشورت با پزشک برای مصرف در بیماران مبتلا به کم خونی و زخم روده
•    مشورت با پزشک برای مصرف زنان باردار و مادران شیرده

برای خرید روغن سبوس برنج می توانید از طریق سایت فروشگاه آنلاین میسو مارکت در دسته بندی خواروبار در بخش روغن روی روغن هسته انگور و سبوس برنج کلیک کنید.