امروزه انواع عرقیجات گیاهی از جایگاه مهمی در طب سنتی و درمان بیماری های مختلف برخوردار هستند که افراد زیادی با مصرف صحیح این عرقیجات به بهبود روند درمان بیماری های خود کمک کرده اند.
عرق خارشتر یکی از عرق های گیاهی معروف می باشد که دارای خواص و فواید زیادی برای سلامت بدن است و به درمان بیماری های مختلفی نیز کمک می کند. استفاده از این عرق پیشینه طولانی دارد و سال های زیادی است که مورد توجه اطبا سنتی و مردم می باشد.
در این مقاله می خواهیم به معرفی کامل عرق گیاهی خارشتر و تمامی خواص و نکات مربوط به شیوه مصرف آن بپردازیم.

معرفی گیاه خارشتر

گیاه خارشتر از جمله گیاهان مقاوم به سرما و دارای ریشه عمیق است که برای بقا نیاز زیادی به آب ندارد. این گیاه که از خانواده لگومینوز می باشد در شوره زارها و صحراهای مختلف قابلیت رشد داشته و عمق ریشه های آن به 5 تا 7 متر نیز می رسد. این گیاه در شوره زارهای ایران، صحرای سینا، هند، سوریه، عربستان و پاکستان یافت می شود. 
عرق خارشتر از سرشاخه های گلدار گیاه خارشتر تهیه می شود و فصل گلدهی این گیاه بین 15 اردیبهشت ماه تا 20 خرداد ماه است. همچنین خاربز، یانداق، علف ترنجبین و دوه تیکانی از دیگر نام های گیاه خارشتر است. همچنین این گیاه دارای طبیعتی بسیار گرم و خشک است که مصرف آن به افراد حساس به گرمی توصیه نمی شود. 

ارزش غذایی گیاه خارشتر

این گیاه دارای ارزش غذایی به شرح زیر است:
•    پروتئین: 7.8 گرم
•    چربی خام: 2.9 گرم
•    فیبر خام: 28.8 گرم
•    خاکستر خام: 9.9 گرم 

تهیه ترنجبین با گیاه خارشتر

ترنجبین از جمله فرآورده های گیاه خارشتر است که از طریق فعالیت یک حشره روی این گیاه شبیه به فرآیند تولید عسل به دست می آید. این فرآورده دارای طبعی گرم است و برای تهیه شیرینی های مختلف و ایجاد طعمی شیرین در داروهای گیاهی کاربرد دارد. 

روش تهیه عرق خارشتر

برای تولید عرق خارشتر ابتدا گیاه خارشتر را با مقداری آب می جوشانند و سپس مایع جوشیده را سرد می کنند. با استفاده از فرآیند تقطیر در این مراحل جوشاندن و سرد شدن مایعی را تهیه می کنند که همان عرق خارشتر است. این عرق تمامی خواص گیاه دارویی خارشتر را دارد علاوه بر اینکه مدت زمان ماندگاری بیشتر و طعم بهتری دارد.

خواص عرق خارشتر برای سیستم های مختلف بدن

•    موثر برای بهبود مشکلات گوارشی
•    موثر برای کاهش وزن
•    کمک به پاکسازی کبد و دفع سموم از بدن
•    موثر برای افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن
•    کمک به دفع سنگ کلیه و بهبود عملکرد مثانه
•    موثر برای درمان عفونت کلیه
•    موثر برای تسکین دردهای قاعدگی
•    کمک به کاهش التهابات بدن
•    کمک به تقویت سلول های عصبی معده و تسهیل فرآیند هضم
•    موثر برای درمان یبوست و بواسیر
•    کمک به افزایش ایمنی بدن 
•    موثر برای درمان مشکلات تنفسی ناشی از سرماخوردگی
•    کمک به کاهش علائم بیماری آرتروز
•    موثر برای بهبود التهابات مخاط دهان، لب ها و زبان
•    کمک به کاهش علائم آلرژی در پوست های حساس
•    موثر برای درمان اسهال

عوارض احتمالی مصرف زیاد عرق خارشتر و موارد منع مصرف

به دلیل طبع بسیار گرم و خشکی که عرق خارشتر دارد باید در میزان مصرف آن دقت داشت و حد تعادل را رعایت کرد. مصرف عرق خارشتر برای افراد دارای حساسیت به گرمی می تواند واکنش های شدید آلرژیک را به همراه داشته باشد و بنابراین توصیه نمی شود. 
از طرفی افراد مبتلا به بواسیر، حصبه، آبله و اسهال خونی نباید این عرق گیاهی را مصرف نمایند. مصرف عرق خارشتر در دوران بارداری و شیردهی نیز تنها با مشورت پزشک و به میزان بسیار کم توصیه می شود. 

میزان مصرف عرق خارشتر

مصرف روزانه نصف لیوان عرق خارشتر در ترکیب با نصف لیوان آب و اضافه کردن این ترکیب به رژیم غذایی باعث لاغری و کاهش وزن و افزایش چربی سوزی بدن می شود.
همچنین بهتر است که افراد برای دفع سنگ کلیه به صورت روزانه دو فنجان از عرق خارشتر را همراه با آب میل نمایند. 
برای خرید عرق خارشتر مرغوب می توانید از طریق سایت فروشگاه آنلاین میسو مارکت در دسته بندی نوشیدنی و دمنوش ها و در قسمت نوشیدنی های سرد روی عرقیجات و گلاب کلیک کنید.