سابقه طولانی ، موفق و درخشان استان یزد به ویژه شهرستان اردکان در تولید فرآورده های کنجدی در سطح بین المللی آشکار بوده و کیفیت محصولات کنجدی یزد و اردکان از جایگاه ویژه ای در سطح کشور برخوردار است. شرکت برسام شیرینی سلامت با رسالت ارتقا جایگاه سلامت جامعه و با هدف حفظ اصالت و سنت های غذایی کهن و مفید این مرزو بوم و ایجاد الگوی نوآوری در صنعت فرآورده های کنجدی در شهرستان اردکان، نگین کویر ایران ایجاد گردیده است.