دهکده خرم

سایت : http://www.dehkadehkhoram.com

ایمیل : info@dehkadehkhoram.com

آدرس دفتر مرکزی

مشهد - شهرک صنعتی چناران - صنعت 6 - شماره 182

کشک یکی از فرآورده های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن ،تغلیظ یا خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی می ماند یا از ماست بدون چربی تهیه می شود. ماده اولیه کشک عبارت است از شیر میش ،بز ،گاو یا مخلوطی از آنها ،کشک یا حجم کم خود ،یک ماده غذایی معجزه آساست که در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم ،چربی ،نمک ،پروتئین و ویتامین است . میزان انرژی تولید شده با 100 گرم کشک حدود 105 تا 120 کیلو کالری است که می تواند به عنوان یکی از تامین کننده های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود