بنیانگذار صنایع غذایی نادی، شادروان حاج فروردین پاکدامن لاهیجی (۱۳۱۸-۱۳۹۹) از سال ۱۳۲۹ در شرایطی که هنوز یازده ساله بودند، فعالیت خود را در صنعت شیرینی و کلوچه شروع نموده و به همراه سه برادر خود از سال ۱۳۳۲ در شهرستان لاهیجان در کارگاه کوچک شیرینی پزی فعالیت اصلی خود را آغاز نمودند و بتدریج توانستند آنرا به کارگاه بزرگتر تولید کلوچه ارتقاء داده و در نهایت با به روزرسانی تجهیزات کارگاه بعنوان اولین شرکت در تولید کلوچه که در مقیاس صنعتی تولید می‌کرد، شرکت تجاری خود را به ثبت رسانند. در سال ۱۳۷۱ به همت این پیشکسوت صنعت کیک و کلوچه ایران و چهره نمونه و ماندگار، نام تجاری نادی بنیان نهاده شد و در ادامه از سال ۱۳۷۳ فرزند برومندشان، مهندس مهدی پاکدامن به یاری پدر بزرگوارشان شتافتند و با همکاری سایر اعضاء هیات مدیره در جهت توسعه و ارتقاء مجموعه، همواره و با انگیزه، اهتمام می‌ورزند.