برنج ایرانی دودی گلستان 4.5 کیلوگرمی

 برنج ایرانی دودی هاشمی گلستان .

وزن : 4/5 کیلوگرم .

محصولی منحصر به فرد از شالیزارهای ایران .

برنج قدیمی تر کیفیت پخت بهتری دارد .

پخت کته ارزش غذایی بیشتری دارد .

 در جای خشک و خنک نگهداری شود .

روش آبکش :
1- پیشنهاد میشود برنج را (برای هر نفر یک پیمانه) به مدت 35 دقیقه در آب نمک خیس کنید .

2- آب را در قابلمه به جوش آورده (با نسبت یک پیمانه برنج ، 4 پیمانه آب) و برنج را اضافه کنید ت به آرامی به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب جوش بپزد .

3- برنج را آبکش کنید ، کمی روغن در قابلمه بریزید و برنج را به قابلمه برگردانید ، در قابلمه را یک پارچه تمیز پیچیده و 20 تا 30 دقیقه برنج را دم کنید .

روش کته :
1- برنج خیس خورده در آب و نمک را (برای هر نفر 1 پیمانه) آبکش کنید .

2- برنج ، آب و روغن را (به نسبت یک پیمانه برنج ، یک و نیم پیمانه آب و 2 تا 3 قاشق روغن) در ظرف مناسب یا پلوپز بریزید و شعله را روشن کنید تا آب به جوش بیاید .

3- بعد از 5 تا 8 دقیقه حرارت را کم کنید و بهم بزنید تا در عرض 10 تا 15 دقیقه آب برنج تموم شود .

4- برای نتیجه بهتر به مدت 10 تا 15 دقیقه برنج را دم کنید . برای تهیه برنج نرمتر میتوانید قبل از دم کردن ، مقداری آب اضافه کنید .

روش مایکروفر :

1- برنج ، آب و روغن را به نسبت یک پیمانه برنج ، دو پیمانه آب و میزان دلخواه روغن و نمک در ظرف مناسب مایکروفر خوب مخلوط کنید .

2- در ظرف را پوشانده و در حرارت بالا به مدت 6 دقیقه قرار دهید .

3- در ظرف را باز کنید و به مدت 6 دقیقه در حرارت ملایم قرار دهید .

برای نتیجه بهتر بیشتر از دو پیمانه در یک نوبت پخت نشود .

در حجم های بالای برنج بهتر است در زمان دم کشیدن بوسیله دسته قاشق چند سوراخ تا انتهای قابلمه ایجاد گردد تا برنج بهتر دم بکشد .