نان پیتزا کاپو 500 گرمی

نان نیمه آماده پیتزا منجمد پمینا .

وزن : %4± 500 گرم .

پخته شده در فر سنگی .

تعداد : 4 عدد نان پیتزا .

غذای منجمد فاسد شدنی ، در شرایط انجماد (دمای °18- درجه سانتیگراد) نگهداری شود .

پس از یخ زدایی ، مجددا منجمد نگردد .

جهت سهولت جداسازی و جلوگیری از شکنندگی ابتدا محصول را از حالت انجماد خارج کنید .

جهت پخت بهتر ، کف ظرف را با کمی روغن چرب کرده و در طول زمان پخت درب فر را باز و بسته نکنید .

قبل از پخت ، فر را در دمای °180 درجه سانتی گراد گرم کنید ، در انتها برای طلایی شدن پنیر پیتزا میتوانید 2-1 دقیقه گریل بالا را روشن کنید .

پیتزا میت بال :

مواد لازم :
∆ نان پیتزا پمینا 2-3 عدد .
∆ میت بال به مقدار دلخواه .
∆ سس کچاپ 5-4 قاشق غذاخوری .
∆ پنیر پیتزا 400-300 گرم .
∆ فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1/3 پیمانه .
∆ قارچ بلانچ یا سرخ شده 1 پیمانه .

مواد لازم میت بال :
∆ پیاز کوچک رنده شده 1 عدد .
∆ جعفری ساطوری شده 3-2 قاشق غذاخوری .
∆ سیر پوره شده 2 حبه .
∆ گوشت چرخ کرده 200 گرم .
∆ تخم مرغ 1 عدد .
∆ کچاپ 2 قاشق غذاخوری .
∆ پنیر پارمزان ¼ پیمانه .
∆ پودر مغز نان یا سوخاری 3 قاشق غذاخوری .
∆ نمک و فلفل به مقدار لازم .
∆ روغن مایع 2-1 قاشق غذاخوری .

- برای درست کردن میت بال همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز میدهیم بطوریکه مخلوط یکنواخت و نرمی داشته باشیم سپس از این مخلوط تکه های کوچیک به اندازه کمی بزرگتر از فندق برداشته و کاملا در دست گرد می کنیم پس از اینکه تمام میت بالها را شکل دادیم آنها را با روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم .

- برای درست کردن پیتزا میت بال فر را با دمای 180-190 درجه سانتیگراد روشن می کنیم .
روی نان های پیتزا سس کچاپ به اندازه دلخواه می مالیم روی سس کمی از پنیر پیتزا ریخته و سپس روی آن میت های پخته شده را قرار میدهیم و قارچ های بلانچ شده یا سرخ شده را به تناسب روی پیتزا ریخته سپس روی پیتزا را با پنیر می پوشانیم و روی پنیر کمی فلفل دلمه ای می ریزیم روی پنیر کمی آب اسپری می کنیم در انتها پیتزاها را داخل فر قرار داده و به مدت 7-10 دقیقه و یا تا زمانیکه پنیر کاملا آب شود می پزیم در صورتیکه در این زمان روی پیتزا طلایی نشده باشد برای یک یا دو دقیقه گریل را روشن می کنیم .

پیتزا مرغ گریل با سس پستو :

مواد لازم :
∆ نان پیتزا پمینا 2 عدد .
∆ فیله مرغ گریل شده 3-4 عدد .
∆ سس پستو 4-5 قاشق غذاخوری .
∆ قارچ بلانچ شده 72 پیمانه .
∆ فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 74 پیمانه .
∆ پنیر پیتزا 300 گرم .

مواد لازم سس پستو :
∆ ریحان 50 گرم .
∆ پنیر پارمسان 10 گرم .
∆ سیر1-2 حبه .
∆ نمک و فلفل به مقدار لازم .
∆ روغن زیتون 30 گرم .
∆ گردو 30 گرم .

مواد لازم مرینیت مرغ گریل :
∆ فیله مرغ 2-3 عدد .
∆ سیر له شده 1 حبه .
∆ پیاز رنده شده و پوره شده 1 قاشق غذاخوری .
∆ سس خردل ½ قاشق غذاخوری .
∆ سس مایونز 1 قاشق غذاخوری .
∆ زنجبیل ¼ قاشق غذاخوری .
∆ آبلیمو با سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری .
∆ نمک و فلفل به مقدار لازم .

- برای درست کردن مرغ گریل شده تمام موارد مرینیت مرغ را با هم مخلوط می کنیم سپس فیله های مرغ را اضافه می کنیم و مرینیت را خوب به تمام سطح می مالیم و حداقل نیم تا یک ساعت زمان میدهیم تا مرغ مزه دار شود سپس در ماهیتابه گریل که داغ شده است فیله های مرغ را گریل می کنیم .

- برای درست کردن سس پستو ریحان را به همراه پنیر پارمسان ، سیر ، روغن زیتون و نمک و فلفل در مخلوط کن ریخته و چند پالس میزنیم تا مواد کاملا پوره شود سپس گردو را به این مخلوط اضافه می کنیم و مجددا چند پالس می زنیم تا مواد کاملا مخلوط و پوره شوند .

- برای درست کردن پیتزا مرغ گریل شده با سس پستو فر را با درجه 180-190 روشن می کنیم . سس پستو را بصورت یکنواخت روی نان های پیتزا می مالیم و سپس کمی از پنیر پیتزا را روی سس ریخته مرغ های گریل شده را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و روی پنیر پخش می کنیم روی آن قارچ بلانچ شده ریخته سپس و در آخر روی پیتزا را مقدار دلخواه پنیر ریخته و روی پنیر فلفل دلمه ای قرار می دهیم و در انتهای کار کمی آب روی پیتزاها اسپری می کنیم و آنها را داخل فر گرم شده به مدت 7-10 دقیقه می پزیم تا پنیر بطور کامل آب شود در صورتیکه در این زمان روی پیتزا طلایی نشده باشد برای یک تا دو دقیقه گریل را روشن می کنیم .

آرد گندم (نول) ، روغن قنادی و آردی ، خمیر مایه فشرده تر ، گلوتن ، نمک تصفیه شده خوراکی (0/5 درصد) ، بهبود دهنده نان ، شکر ، آب آشامیدنی .