پودر کیک رویال ردولوت رشد 600 گرمی

پودر کیک نیمه آماده رویال رد ولوت رشد .

همراه با پودر کرم وانیلی .

وزن کامل : 3%± 600 گرم .

وزن پودر کیک رد ولوت : 500 گرم .

وزن پودر کرم وانیلی : 100 گرم .

حاوی پودر چغندر .

بدون استفاده از رنگ مصنوعی .

در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود .

تاریخ انقضاء : 14 ماه پس از تولید .

مواد لازم برای کیک
∆ روغن مایع ½ پیمانه (100 گرم ) .
∆ آب ¾ پیمانه ( 150 گرم ) .
∆ تخم مرغ 3 عدد .
∆ قالب کیک : قالب مستطیل با ابعاد 26*16 سانتی متر یا گرد به قطر 23 سانتی متر .

مواد لازم برای کرم
∆ شیر سرد 5 قاشق غذاخوری .
∆ کره 100 گرم .
∆ پنیر خامه ای 100 گرم .

* حجم هر پیمانه شیرینی پزی ، 200 میلی لیتر تقریبا برابر یک لیوان سر خالی .

زمان آماده سازی و پخت : 50 دقیقه .

دمای فر : °180 درجه سانتیگراد | °350 درجه فارنهایت .

آماده سازی کیک : فرگازی را روشن نمایید و در دمای °180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید .

تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید . 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و رنگ آن روشن شود .

نکته : 3 عدد تخم مرغ برای داشتن یک کیک مطلوب کافی است ولی استفاده از 4 تخم مرغ ، باعث می شود کیکی حجیم تر با پف بیشتر داشته باشید .

آب و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن ، مخلوط نمایید .

پودر کیک رد ولوت رشد را كم کم به مخلوط اضافه کنید و با دورکند همزن به مدت 1 تا 1/5 دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود .

سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد کف آن بپاشید . می توانید به جای این کار، کف قالب ، کاغذ روغنی قرار دهید ، از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن ، بیشتر از 5 سانتی متر نشود .

خمیر را در قالب بریزید . قالب را حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قراردهید . پس از قراردادن کیک درون فر ، درب فر را تا 15 دقیقه باز نکنید .

برای اطمینان از پخت کامل کیک ، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید . در صورتی که خمیر به آن نچسبد ، کیک پخته است پس از خارج کردن کیک از فر ، اجازه دهید تا 15 دقيقه در قالب خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید .

نکته : اگر کیک رد ولوت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری نمایید ، برش زدن آن آسان تر بوده و بافت آن نیز مخملی تر می شود .
چنانچه دیواره کیک به رنگ قهوه ای درآمده است ، می توانید یک لایه نازک از دور کیک را ببريد تا ظاهر آن زیبا تر شود .

آماده سازی کرم : کره را در دمای محیط قرار دهید تا کاملا نرم شود . پودر کرم را در ظرفی ریخته ، شیر را به آن بیافزایید و با قاشق مخلوط کنید کره نرم شده و پنير خامه ای را به آن اضافه کنید و 2 دقیقه با دور متوسط همزن برقی مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شود . در صورت استفاده از همزن دستی مدت بیشترى هم بزنید تایکنواخت شود . چنانچه طعم شوری پنیر خامه ای را نمی پسندید ، می توانید از پنیر ماسکارپونه استفاده نمایید .

کیک را از عرض برش دهید ، به طوری که دو لایه کیک داشته باشید . حدود 10 گرم از کیک را نگه دارید تا بعدا برای تزئین کیک از آن استفاده کنید .
کرم آماده را به دو قسمت تقسیم کنید . روی لایه زيرین کیک ، یک قسمت از کرم را ریخته ، کاملا پخش و صاف نمایید . لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید و با بقیه کرم ، سطح آن را کاملا بپوشانید .

مقداری از کیک را که برای تزئین نگه داشته بودید ، با دست پودر کنید و روی کرم بپاشید .
میتوانید برای تزئین ، از مربای آلبالو استفاده نمایید که طعم مطلوبی به کیک رد ولوت شما خواهد داد .

نکته مهم : کیک رد ولوت را قبل از سرو ، حتما به مدت حداقل یک ساعت در یخچال نگهداری نمایید تا کرم سفت شود .

آرد گندم ، شکر ، پودر چغندر ، شیر خشک بدون چربی ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر ، وانیل ، امولسیفایر(E471) ، گوارگام ، نمک تصفیه شده خوراکی ، رنگ طبیعی کارمین (E120) .